| 【材 料】 | |
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| 火鍋羊肉片 | 100公克 |
| 皮蛋 | 1顆 |
| 香菜 | 1株 |
| 嫩薑 | 2片 |
| 水 | 600 |
| 【調 味 料】 | |
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| 鹽 | 少許 |
| 酒 | 少許 |
| 【醃 料】 |
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| 鹽 | 少許 |
| 胡椒 | 少許 |
| 太白粉 | 適量 |
| 【做 法】 |
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| 1.火鍋羊肉片以醃料抓勻略醃，備用。 |
| 2.嫩薑切絲；皮蛋去殼切6瓣，備用。 |
| 3.取一鍋，放入水煮沸後放入作法2的薑絲與皮蛋，轉小火續煮約10分鐘。 |
| 4.於作法3的鍋中放入作法2的火鍋羊肉片、香菜與所有調味料拌勻即可。 |
引用：楊桃文化事業有限公司 www.ytower.com.tw
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