| 【材 料】 | |
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| 土司 | 3片 |
| 雞蛋 | 4個 |
| 鮮奶 | 100㏄ |
| 蔥花 | 1大匙 |
| 沙拉油 | 2大匙 |
| 【調 味 料】 | |
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| 鹽 | 1/2茶匙 |
| 太白粉 | 1茶匙 |
| 【做 法】 |
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| 1.土司去邊後加鮮奶泡軟，再加入太白粉用筷子攪爛，備用。 |
| 2.雞蛋放大碗裡加鹽打散，備用。 |
| 3.將作法1及2的材料混合，並加入蔥花拌勻。 |
| 4.燒熱油鍋，倒入作法3的土司蛋液，以中火慢慢推動鍋鏟直至蛋液變熟，盛盤後撒少量紅椒末及香菜葉裝飾即可。 |
引用：楊桃文化事業有限公司 www.ytower.com.tw
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