生發號-食譜-腐乳炒蛋  

 

【材　 料】
雞蛋 3顆
豆腐乳 30公克
香菜末 5公克
蔥花 20公克
蒜末 15公克
【調 味 料】
細砂糖 1/2茶匙

 

【做　 法】

 

1.豆腐乳用湯匙壓碎加入雞蛋打散，再加入香菜末、蔥花、蒜末以及細砂糖打勻成蛋液備用。
2.熱鍋，加入3大匙沙拉油燒熱，轉至中火倒入作法1的蛋液拌炒至蛋液凝固即可。

 引用：楊桃文化事業有限公司 www.ytower.com.tw

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