| 【材 料】 | |
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| 土司 | 3片 |
| 皮蛋 | 2粒 |
| 韭菜花 | 50公克 |
| 紅甜椒 | 20公克 |
| 太白粉 | 少許 |
| 【調 味 料】 | |
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| 蠔油 | 1茶匙 |
| 鹽 | 1/4茶匙 |
| 糖 | 1/4茶匙 |
| 【做 法】 |
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| 1.土司切小丁，放入烤箱以170℃烤至金黃色，需不時翻攪。 |
| 2.韭菜花、紅甜椒洗淨切小丁，備用。 |
| 3.皮蛋對切，切成八等份，再撒上太白粉，放入油鍋略炸後撈起，備用。 |
| 4.在作法3的鍋中，放入作法2的所有材料略炒，再放入作法3的皮蛋及調味料拌炒，最後再加入作法1的吐司丁拌勻即可。 |
引用：楊桃文化事業有限公司 www.ytower.com.tw
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