生發號-關渡30年老店專營鹹鴨蛋、鐵蛋、皮蛋-食譜-鹹蛋苦瓜  



【材　 料】

 
山苦瓜 150公克
鹹蛋 1顆
蒜頭 2粒
辣椒 1/2支
【調 味 料】
鹽 1/2小匙
糖 1小匙
米酒 1大匙

 
【做　 法】

1.山苦瓜洗淨、去籽、切片，放入滾水中汆燙，再撈起泡冷水，備用。
2.熱鍋，加入適量沙拉油，放入蒜碎、辣椒碎爆香，再加入鹹蛋碎炒香，接著加入作法1的苦瓜片及所有調味料快炒均勻即可。


引用：
楊桃文化事業有限公司 www.ytower.com.tw

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    shengfa888 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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